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COURSE培训课程

杭帮面培训

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杭帮面是杭州特色的面食品牌,有非常久远的历史,杭州人民及全国人都非常热衷。飘飘香小吃培训学校提供给学员更好的杭帮面制作技术,欢迎有意向的朋友前来学习!

课程安排:

培训内容

杭帮面培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批杭帮面技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作杭帮面制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.将猪腿肉切成长4cm,宽1.5cm,厚0.1cm的片。将笋切成长3cm的片。将雪里蕻切成碎末备用。

2.中火烧热炒锅,按份烧制,放入肉片略煸,加入笋片,酱油煸炒约5分钟左右再放入雪里蕻。

3.加入沸水炒匀,起锅。保留原汤,在锅内加入沸水300g。

4.将面条放入锅内煮约1分钟左右,去除碱水,后用竹笊篱捞起。

5.控制水分,加入配料在沸汤锅中煮2分钟左右,再加入味精,熟猪油,盛入碗内,盖上雪菜肉片即可。

课程产品:
杭帮面培训

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 

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