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COURSE培训课程

馒头花卷培训

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馒头花卷都属于面食类食物,均能给予人们填饱肚子的作用,但因外面卖的馒头不好吃,每次买都吃到头发,只好自己做,干净还好吃!顶真餐饮培训学院指出:一般酵母发面,冬天用温水,夏天用凉水。

课程安排:
培训内容

馒头花卷技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批馒头花卷技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作馒头花卷制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、准备面粉。酵母用温水化开,酵母水慢慢加入面粉中,用筷子拌匀。

2、揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放温暖地方发酵,发酵成2倍大小。

3、排气揉圆,擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹盐和撒葱花,由上至下卷成条状,切均匀小段。

4、两小段叠起,用筷子在中间按压,拇指和食指将两头向内收捏,依次做好所有花卷。

5、放蒸笼2次发酵,发酵好后,水烧开汽蒸15分钟,焖3分钟,蒸好出锅。

课程产品:
花卷馒头

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 

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