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COURSE培训课程

骨头饭培训

推荐指数: 市场指数:

骨头饭中的汤汁清香可人且口感独特,骨头味美骨髓中的汤汁精华也是一绝,骨头肉嫩口感很好,其中汤料是用十余种香料精心调制成,香味浓郁。顶真培训融合了众家之长,调试了多种风味的骨头饭,制定了一套特别的而又低成本高获得利润的方案。

课程安排:
培训内容

骨头饭技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批骨头饭技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作骨头饭制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、准备汤骨头、胡萝卜、小葱、蒜、八角、盐,西兰花、花菜、枸杞、酱油、蚝油、花生油和水淀粉等原料。

2、锅内加冷水,烧开,入汤骨头煮3-5分钟,去除肉腥味,捞起沥干。

3、锅烧干,倒点花生油,倒骨头翻炒,炒一分钟,加酱油继续翻炒。

4、加胡萝卜、打结的葱、蒜、八角,加水没过原料,大火烧开,煮十分钟,边煮边去浮沫。

5、加1小把枸杞,转小火,加适量盐,盖锅盖,炖3.5小时。

6、西兰花和花菜放开的淡盐水中煮三分钟,装盘。

7、平底锅小火加热,舀些熬好的骨头汤,加点蚝油搅匀,加水淀粉搅匀,浓浓汤汁装盘即可。

课程产品:
海鲜焖饭

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 

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