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COURSE培训课程

酿豆腐培训

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酿豆腐是传统菜式,分为客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,湖南、广东、广西、福建和四川等地区比较常见。顶真餐饮培训学院介绍:酿豆腐由豆腐、大葱和猪肉等材料制作,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味清淡,广受欢迎,是美食文化中有代表性的菜肴。

课程安排:

培训内容

酿豆腐技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批酿豆腐技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作酿豆腐制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.猪肉末加葱花、鸡蛋液、盐和酱油,搅拌均匀。

2.香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水,混合成调料。

3.三角油豆腐对半切,中间挖空,塞搅拌好的肉末,抹平,放冷水锅煮,倒调料煮即可。

课程产品:
酿豆腐

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 


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