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COURSE培训课程

拔丝香蕉培训

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拔丝香蕉是道特色的传统鲁菜,用香蕉、糖和鸡蛋做食材,色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,外脆里嫩,香甜可口沁心。顶真餐饮培训学院介绍:山东是拔丝菜的发祥地,有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等菜肴。

课程安排:

培训内容

拔丝香蕉技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批拔丝香蕉技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作拔丝香蕉制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.香蕉去皮切块,拍少许干淀粉。

2.碗内打入鸡蛋,加面粉、淀粉、水和少许油,搅成糊;

3.锅内倒油,烧热,放挂糊的香蕉块,炸到金黄色,浮起后,捞起,沥油;

4.锅洗净,加少许清水和白糖,炒到汁变黄起小泡,放炸好的香蕉翻炒,盛抹油的盘子,配碗凉水即可。

课程产品:
拔丝香蕉

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 


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