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泡菜培训

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泡菜指的是为方便长时间存放而发酵的蔬菜,一般像卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱和高丽菜等纤维丰富的蔬菜或者水果,都能被做成泡菜。顶真餐饮培训学院介绍:蔬菜经腌渍和调味后,有种特殊风味,很多人会当作常见配菜食用。

课程安排:
培训内容

泡菜技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批泡菜技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作泡菜制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.干净无油的锅内加做泡菜水的清水和盐,加热,晾凉,加适量大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒。

2.冷却的盐水倒玻璃密封罐中,水在坛子2/3处,加洗净晾干的新鲜蔬菜,浸没盐水中,盖上玻璃罐盖子,放阴凉通风处,1-2天即可食用。

课程产品:
泡菜

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 


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